No, koska tykkään leipoa, niin kipot esiin ja tuumasta toimeen!
Bongasin LMD:sta ostamastani Häät-lehdestä macaron-ohjeen ja päätin kokeilla sitä.
Ohje oli helppo. VIRHE!
Huomio 1, Macaronsit eivät oikeasti ole mitään helppoja tehdä, joten jos ohje vaikuttaa helpolta, niin todennäköisesti homma menee päin ...tua.
Mietin siinä mantelijauhetta sekoitellessani, että olen jostain lukenut, että jauhe kannattaa sihdata.
Tässä ohjeessa ei mainittu sihtaamisesta mitään. Noudatin kuitenkin vaistoani ja sihtasin.
Päin pyllyä meni silti. Jauhe (Meiran) oli liian rakeista ja osa meni sihdistä läpi.
Tuloksena rakeinen taikina.
Huomio 2, SIHTAA mantelijauhe ja osta Sallisen jauhetta, se on kai koostumukseltaan parasta.
Ohjeessa käskettiin myös sekoittaa mantelijauhe-tomusokeriseos vatkaimella. VIRHE!
Taikinasta tuli liian jäykkää, eli vatkasin sitä liian kauan. Oli huono pursottaa.
Tässä välissä kerron vielä havainnon tomusokerista. Käytin puolet tavallista ja puolet mansikkatomusokeria. VIRHE!
Joo, valmiit tuotteet olivat
No, ainakaan ne eivät olleet äkkimakeita, mutta oli siinä kyllä mansikanmakukin yhtä kaukana, kuin kuu maasta. En suosittele!
Huomio 3, unohda "makutomusokerit", tee tavallisesta, värjää esim. pastavärillä.
Ei sitten muuta kuin pursottamaan. Ohjeessa käskettiin pursottaa halkaisijaltaan 2cm kokoisia puoliskoja. VIRHE!
Ihan liian pieniä. Taikina ei todellakaan paljon "turvonnut" seisotuksessa, eikä juurikaan levinnyt uunissa, tee isompia, ei noin pienistä tule kuin kiukkuiseksi.
Paistoin 15min, se oli sopiva aika, eivät jääneet sisältä raaoiksi.
Maku ei tosiaan ollut mikään huumaava ja oli ne aika koviakin, ei sellaisia suussa sulavia.
Ja rakeisia. Mutta ihan hyviä ne oli syödä kermavaahdon ja suklaakastikkeen kanssa! :)
Jälkiviisaana menin sitten Kinuskikissan-sivuille ja katsoin sieltä ohjetta.
Sain sieltä kyllä hyviä vinkkejä ja ensi kerralla teen sen ohjeen mukaan.
Juu, en lannistunut, seuraavaksi ostan Sallisen mantelijauhetta ja lyön sen tehosekoittimeen.
Palaan rapostoimaan asiasta.
Tuliko vastustamaton tarve leipoa itse häihin vai tilata valmiina?
Mukavaa viikonloppua kaikille!